Bioweingut Schmidl

Das Bioweingut Schmidl liegt in der berühmten Wachau, das renommierteste Weinbaugebiet in Niederösterreich, das für seine herausragenden Weißweine, insbesondere den Grüner Veltliner und den Riesling, bekannt ist. Die Region zeichnet sich durch ihre terrassierten Weinberge entlang der Donau und das besondere Mikroklima aus, das ideale Bedingungen für den Weinbau schafft.

Das Bioweingut Schmidl verfolgt seit 2012 eine Philosophie der biologischen Landwirtschaft, die auf den Prinzipien der Nachhaltigkeit und Umweltverträglichkeit basiert. Seit der Umstellung auf biologischen Anbau setzt das Weingut auf eine naturverbundene Bewirtschaftung der Weinberge, bei der auf chemisch-synthetische Pflanzenschutzmittel und Dünger verzichtet wird. Stattdessen werden natürliche Methoden zur Förderung der Bodenfruchtbarkeit und zur Bekämpfung von Schädlingen eingesetzt. Im Keller wird die Weinproduktion mit großer Sorgfalt und nach traditionellen Methoden durchgeführt. Die Trauben werden schonend verarbeitet, und es wird Wert auf eine möglichst natürliche Gärung gelegt, um die typischen Aromen und die Frische der Wachau-Weine zu bewahren. Die Weine reifen oft in Edelstahltanks, aber auch in Holzfässern, um die komplexen und feinen Charakteristika der Trauben herauszuarbeiten.

Das Weingut Schmidl produziert eine breite Palette an Weinen, wobei der Fokus auf den regionaltypischen Sorten Grüner Veltliner und Riesling liegt. Die Weine aus diesen Sorten zeichnen sich durch ihre Frische, Mineralität und ihre feinen Fruchtaromen aus. Der Grüne Veltliner ist bekannt für seine Vielschichtigkeit und seine eleganten Pfeffernoten, während der Riesling oft mit einer lebendigen Säure und Aromen von Zitrusfrüchten und Steinobst begeistert. Das Bioweingut Schmidl verbindet Tradition mit Innovation. Während die biologischen Anbaumethoden und die natürliche Weinbereitung an traditionelle Werte anknüpfen, wird auch kontinuierlich nach neuen Wegen gesucht, um die Qualität der Weine weiter zu verbessern und die Ausdruckskraft des Terroirs zu betonen. Dies zeigt sich in der ständigen Weiterentwicklung der Weinbereitungstechniken und der Anpassung an die sich verändernden klimatischen Bedingungen.

Das Bioweingut Schmidl hat sich auf dem österreichischen Weinmarkt einen guten Ruf erarbeitet. Die Weine werden für ihre hohe Qualität und ihren typischen Ausdruck geschätzt und haben in verschiedenen Wettbewerben und Weinführern positive Bewertungen erhalten. Das Engagement für biologische Landwirtschaft und nachhaltige Produktion wird von Weinliebhabern und Kritikern gleichermaßen anerkannt und geschätzt.