Château Saint-Pierre

Das Château Saint-Pierre ist eines der angesehenen Weingüter in Bordeaux und liegt im Herzen des Weinbaugebiets Saint-Julien. Das Weingut hat eine lange Geschichte, die bis ins 17. Jahrhundert zurückreicht. Es wurde ursprünglich als ein kleiner Besitz gegründet und entwickelte sich im Laufe der Jahrhunderte zu einem angesehenen Weingut. 1832 wurde es nach dem Tod von Baron de Saint-Pierre an seine Töchter vererbt und wurde in zwei Teile getrennt. 1982 gelang es Henri Martin die beiden Teile zu erwerben und das Weingut wieder in seine ursprüngliche Form umzuwandeln.

Die Weinberge des Château Saint-Pierre sind auf tiefen Kiesböden mit Lehmuntergrund gelegen. Diese Bodenbeschaffenheit sorgt für eine ausgezeichnete Drainage und Nährstoffversorgung, die für das Wachstum hochwertiger Reben notwendig sind. Das gemäßigte ozeanische Klima bietet ideale Bedingungen für den Weinbau. Ausreichende Niederschläge und reichlich Sonnenschein fördern das Wachstum der Reben, während der Einfluss der Gironde und des Atlantischen Ozeans schützende und temperaturregulierende Effekte hat.

Das Château Saint-Pierre setzt auf nachhaltige Bewirtschaftung und legt großen Wert auf Umweltfreundlichkeit und Qualität. Die Trauben werden selektiv von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur das beste Lesegut verwendet wird. Nach der schonenden Pressung erfolgt die temperaturkontrollierte Vergärung in Edelstahltanks. Dies hilft, die Frische und Aromen der Trauben zu bewahren. Der Wein reift 14 bis 16 Monate in französischen Eichenfässern, wobei 50% der Fässer aus neuer Eiche bestehen. Dieser Prozess verleiht dem Wein seine komplexe Struktur und elegante Holzaromen.

Die typische Cuvée besteht aus einem hohen Anteil an Cabernet Sauvignon (75%), ergänzt durch Merlot (15%) und Cabernet Franc (10%). Diese Mischung verleiht dem Wein eine harmonische Balance, Tiefe und Struktur. Die Weine des Château Saint-Pierre sind bekannt für ihre tiefdunkle Farbe, intensive Aromen und vollmundigen Geschmack. Sie zeichnen sich durch ihre Eleganz, feine Tannine und eine ausgezeichnete Lagerfähigkeit aus.