Château TrotteVieille

Das Château TrotteVieille ist eines der angesehensten Weingüter im renommierten Weinbaugebiet Saint-Émilion in Bordeaux. Das Weingut hat eine lange und reiche Geschichte, die bis ins Mittelalter zurückreicht. Der Name "TrotteVieille" leitet sich angeblich von einer alten Dame ab, die in früheren Zeiten regelmäßig das Anwesen besuchte, um Neuigkeiten zu sammeln. "Trotte" bedeutet "laufen" und "Vieille" bedeutet "alt". Im Laufe der Jahrhunderte hat das Château verschiedene Eigentümer gehabt. Heute gehört es zur Familie Castéja, die auch andere bedeutende Weingüter in Bordeaux besitzt.

Die Reben wachsen auf einem Terroir, das von Lehm auf Kalkstein geprägt ist, mit dicken Kiesablagerungen. Diese Bodenbeschaffenheit ist ideal für den Anbau der klassischen Bordeaux-Rebsorten und verleiht den Weinen ihre Struktur und Mineralität. Die durchschnittlich 60 Jahre alten Reben bestehen hauptsächlich aus Cabernet Franc, Merlot und einem kleinen Anteil Cabernet Sauvignon. Alte Reben tragen zu der Komplexität und Tiefe der Weine bei. Das Château legt großen Wert auf nachhaltige Bewirtschaftung der Weinberge. Dies umfasst umweltschonende Praktiken, die die Gesundheit des Bodens und der Reben fördern.

Die Trauben werden sorgfältig von Hand gelesen, um sicherzustellen, dass nur die besten Früchte für die Weinproduktion verwendet werden. Nach der Ernte werden die Trauben schonend gepresst und die Gärung erfolgt temperaturkontrolliert in Edelstahltanks und Holzfässern. Diese Methode ermöglicht eine präzise Steuerung des Gärprozesses und trägt zur Entwicklung der vielschichtigen Aromen bei. Der Ausbau der Weine erfolgt in 100% neuen französischen Eichenfässern über einen Zeitraum von 18 bis 24 Monaten. Diese Fässer verleihen den Weinen zusätzliche Komplexität und Eleganz.

Die Weine von Château TrotteVieille sind bekannt für ihre Tiefe, Komplexität und Alterungsfähigkeit. Sie zeichnen sich durch intensive Aromen von dunklen Früchten, Gewürzen und eine feine mineralische Note aus. Die Weine erhalten regelmäßig hohe Bewertungen von Weinkritikern und sind bei Weinliebhabern weltweit geschätzt.