Maison Veuve Ambal
Die Maison Veuve Ambal ist ein renommiertes Weingut, das für seine hochwertigen Crémants de Bourgogne bekannt ist. Gegründet im Jahr 1898 von Marie Ambal, einer jungen Witwe, die das Unternehmen nach dem Tod ihres Mannes aufbaute, hat sich das Weingut schnell zu einem führenden Produzenten von Schaumweinen in der Region Burgund entwickelt. Die Marke „Veuve“ (französisch für „Witwe“) ehrt ihre Rolle und ihren Beitrag zum Weingut. Heute wird das Weingut in 6er Generation von Eric Piffaut geleitet. Das Weingut hat seinen Hauptsitz in Montagny-lès-Beaune, im Herzen von Burgund. Es nutzt die einzigartigen Terroirs der Region, um Weine von höchster Qualität zu produzieren.
Die Weinberge von Veuve Ambal erstrecken sich über verschiedene Appellationen in Burgund, darunter Chablis, Côte de Nuits, Côte de Beaune, Côte Chalonnaise und Mâconnais. Diese Vielfalt ermöglicht es dem Weingut, eine breite Palette von Schaumweinen zu produzieren, die die unterschiedlichen Charakteristika der jeweiligen Terroirs widerspiegeln. Für die Herstellung ihrer Crémants de Bourgogne verwendet man hauptsächlich Chardonnay und Pinot Noir, aber auch andere traditionelle Burgundertrauben wie Aligoté und Gamay. Die Maison Veuve Ambal ist bekannt für seine Crémants de Bourgogne, die nach der Méthode Traditionnelle hergestellt werden. Diese Methode umfasst eine zweite Gärung in der Flasche, wodurch der Wein seine feinen Perlen und komplexen Aromen erhält.
Die Maison Veuve Ambal legt großen Wert auf die Qualität seiner Produkte und die Pflege der traditionellen Methoden der Schaumweinherstellung, insbesondere der Méthode Traditionnelle, die auch für die Herstellung von Champagner verwendet wird. Das Weingut engagiert sich für nachhaltige Landwirtschaft und umweltfreundliche Praktiken. Es verwendet biologische und biodynamische Methoden in seinen Weinbergen, um die Umwelt zu schützen und die Gesundheit der Reben zu fördern.
Die Weine der Maison Veuve Ambal haben zahlreiche Auszeichnungen bei nationalen und internationalen Weinwettbewerben erhalten, was die Qualität und das Ansehen des Weinguts unterstreicht. Das Weingut genießt einen hervorragenden Ruf bei Weinkennern und Genießern weltweit und gilt als einer der führenden Produzenten von Crémant de Bourgogne. Die Maison Veuve Ambal steht somit für exzellente Schaumweine aus Burgund, die durch Tradition, Qualität und Innovation überzeugen.
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