Rockabilly Weinkult

"Aus Liebe zum Wein und aus Liebe zum schon immer gelebten Rock'n' Roll erschufen wir Rockabilly Weinkult." (Romana und René Pollak)

Romana und René Pollak übernahmen 2008 den elerlichen Weinbetrieb Weinhof Pollak und tauften ihn 2013 in Rockabilly Weinkult um. Das Weingut profitiert von den optimalen Bedingungen im Weinviertel in Niederösterreich. Die Weinberge erstrecken sich über verschiedene Lagen und sind von einer vielfältigen Bodenzusammensetzung geprägt, die von Lehm über Löss bis hin zu Sand und Schotter reicht. Diese vielseitigen Böden bieten ideale Voraussetzungen für den Anbau verschiedener Rebsorten.

Das Rockabilly Weinkult legt großen Wert auf sorgfältige Weinbereitungsmethoden. Die Trauben werden von Hand geerntet, um sicherzustellen, dass nur die besten Trauben ausgewählt werden. Die Weine werden in modernen Anlagen vinifiziert, wobei die traditionellen Techniken mit zeitgemäßen Verfahren kombiniert werden. Dies ermöglicht es, das volle Potenzial der Trauben auszuschöpfen. Das Weingut setzt auf nachhaltige Weinbaupraktiken, um die Umwelt zu schonen und die Qualität der Trauben zu bewahren. Die Bewirtschaftung der Weinberge erfolgt unter Berücksichtigung ökologischer Gesichtspunkte und unter Einhaltung hoher Standards für umweltfreundlichen Weinbau.

Das Weingut Pollak widmet sich einer breiten Palette von Rebsorten, darunter Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder, Sauvignon Blanc, Gelber Muskateller, Chardonnay, Rotgipfler, Traminer, Zweigelt, Carbernet Sauvignon und Merlot. Jede dieser Sorten trägt zu einer vielfältigen Auswahl an Weinen bei, die die Vielfalt und Qualität des Weinviertels widerspiegeln.