Weingut FJ Gritsch
"Als überzeugter Wachauer Winzer sehe ich es als meine Verpflichtung, das Weltkulturerbe Wachau zu pflegen und zu erhalten und gleichzeitig auf innovative Weise großartige Weine zu keltern." (Franz-Josef Gritsch)
Die Arbeit im Weingut ist ein Pendeln zwischen zwei Welten. Hier der Mauritiushof am Spitzer Kirchenplatz mit rund 800-jähriger Geschichte, ein Stückchen weiter der kalmuck-Keller mit modernster Technik. Winzer Franz-Josef Gritsch verkörpert bereits die 7. Generation der Familie, die in Spitz/Donau Weinbau betreibt. Selbstverständlich, dass hier Tradition, alte Werte und überliefertes Wissen eine große Rolle spielen. Klar aber auch, dass mit Tradition allein Spitzenqualität von heute nicht zu schaffen ist. Deshalb ist im Weingut Gritsch immer alles in Bewegung.
Die Wachau mit dem mächtig-ruhigen Donaufluss und den steilen Uferweingärten ist Heimat und Arbeitsplatz zugleich. Ja, die steilen Terrassenweingärten machen Mühe und vieles geht nur in Handarbeit – vom Schneiden bis zum Lesen. Aber: Die Mühe lohnt. Dann zum Beispiel, wenn man an einem Herbsttag oben im Weingarten steht und die Abendsonne die Donau glitzern und die Weinblätter leuchten lässt. Und der größte Lohn ist, wenn ein Glas vom Gritsch ein Geschmackserlebnis, ein besonderer Moment ist. Dann haben man die Bestätigung: Ja, man arbeiten hart, man strebt immer nach dem Besseren, man lässt nie locker, wenn´s um die Qualität geht.
Die Hauptrebsorten sind Grüner Veltliner und Riesling, aber auch Chardonnay, Sauvignon Blanc, Neuburger und Gelber Muskateller werden kultiviert.
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