Weingut Nikolaihof

Der Nikolaihof Wachau ist mit seiner fast 2000-jährigen Geschichte eines der ältesten Weingüter Österreichs und international eines der ersten Weingütern welches begonnen hat, nach bio-dynamischen Richtlinien zu wirtschaften. Seit 1894 befindet sich das Gut im Besitz der Familie Saahs.

Ein Rundgang durch das Anwesen ist wie ein Streifzug durch die Geschichte, so befinden sich im Hofverband des Nikolaihofes Überreste der frühchristlichen Agapitus Basilika, in der unter Bischof Pilgrim von Passau 985 n.Chr. eine Synode statt fand. Der frühere Freihof wurde 1075 als zentraler Sitz der Gutsverwaltung des Passauer Stiftes St. Nikolai erstmals urkundlich erwähnt. Die heutige Kapelle, welche sich als Blickfang des Innenhofs präsentiert, wurde von den Augustiner Chorherrn des Stiftes St. Nikola errichtet.

Eine erste urkundliche Erwähnung fällt unter die Zeit des Hl. Severin und der Römer um 470 n.Chr, schon zu dieser Zeit wurde hier Wein produziert. Die wesentlichen Bauelemente des heutigen Erscheinungsbildes gehen auf das 15. Jahrhundert zurück, doch überall stößt man noch auf die Überreste der alten römischen Befestigungsanlagen. Die einzelnen Epochen haben im Haus ihre Spuren hinterlassen.

Kultiviert werden die Rebsorten Grüner Veltliner, Riesling, Neuburger, Chardonnay, Gelber Muskateller sowie Gewürztraminer.