Château Pontet-Canet

Das Château Pontet-Canet ist eines der angesehensten Weingüter im Bordeaux und gehört zum prestigeträchtigen Weibaugebiet Pauillac. Es wurde im Jahr 1705 von Jean-François de Pontet, einem hohen Beamten am Hof von Bordeaux, gegründet. In den folgenden Jahrhunderten erwarb das Weingut einen herausragenden Ruf für seine Weine. Seit 1975 befindet sich das Weingut im Besitz der Familie Tesseron, die eine bedeutende Rolle in der modernen Geschichte des Weinguts spielt.

Die Weinberge von erstrecken sich über etwa 81 Hektar in der Pauillac-Appellation. Die Reben sind im Durchschnitt 50 Jahre alt und bestehen aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Der Boden ist eine Mischung aus Lehm und Kalkstein, was eine perfekte Balance zwischen Wasserretention und Drainage bietet. Das gemäßigte ozeanische Klima in Pauillac, mit ausreichenden Niederschlägen und reichlich Sonnenschein, begünstigt das Wachstum der Trauben. Die Nähe zum Atlantischen Ozean und der Gironde sorgt für milde Temperaturen und Schutz vor extremen Wetterbedingungen, während dichte Kiefernwälder Schutz vor starken Ozeanwinden bieten. Das Château Pontet-Canet ist ein Pionier der biodynamischen Weinbaupraktiken im Bordeaux. Seit den frühen 2000er Jahren hat das Weingut schrittweise alle chemischen Mittel aus dem Weinberg verbannt und setzt stattdessen auf natürliche Methoden zur Pflege der Reben, seit 2010 ist man zertifiziert. Dies fördert die Biodiversität und die Gesundheit des Bodens, was sich positiv auf die Qualität der Trauben auswirkt.

Die Weinherstellung erfolgt mit großer Sorgfalt und Präzision. Nach der selektiven Handlese werden die Trauben schonend gepresst. Die Vergärung findet zu je einem Drittel in traditionellen Holztanks, modernen Betontanks und Terracottaamphoren statt. Der Ausbau erfolgt über 16 bis 18 Monate, wobei 60-70% des Weins in französischen Eichenfässern reifen, davon 50% neu, und 30-40% in Betonamphoren. Die Weine von Château Pontet-Canet zeichnen sich durch ihre Tiefe, Komplexität und Eleganz aus. Sie sind bekannt für ihre aromatische Intensität, feine Tannine und die Fähigkeit, über viele Jahre hinweg zu reifen. Der Pauillac Grand Cru Classé ist ein hervorragendes Beispiel für die außergewöhnliche Qualität, die das Weingut produziert.