Weingut Schönberger

"Wir helfen der Pflanze, sich selbst zu schützen, indem wir ihr Immunsystem anregen und zum Selbstschutz aktivieren." (Günther Schönberger)

Mittlerweile bewirtschaften die Schönbergers 16 ha in Mörbisch, Rust und Oggau am Neusiedlersee. Diese Lagen sind vom pannonischen Klima geprägt und von der Sonne verwöhnt. Die Hanglagen des Leithagebirges liefern ihnen das Traubengut für gehaltvolle Weine. Auf ihrem Weingut wird nach biologisch-dynamischen Richtlinien gearbeitet, sie sind anerkanntes Mitglied des Verbandes Demeter. Sie setzen ausnahmslos Mittel ein, die aus dem Kreislauf der Natur stammen. Regelmäßige Kontrollen garantieren Ihnen reinen Wein aus intakter Natur.

Um aus ihren Trauben erstklassigen Wein bereiten zu können, bedarf es sorgsamer Verarbeitung und viel Zeit. Was ihnen dabei wichtig ist: behutsame Behandlung der Trauben bei der Lese und beim Pressvorgang, Ruhe für den Wein im Keller, keine Schönung, keine Filtration, keine Zusatzstoffe, ausschließlich Spontangärung. Alle ihre Weine reifen in Holzfässern.

Kultiviert werdendie Rebsorten Grüner Veltliner, Weißburgunder, Muskat Ottonel, Chardonnay, Sauvignon Blanc, Neuburger, Viognier, Welschriesling, Blaufränkisch, Merlot, Syrah sowie Pinot Noir.