Cabernet Sauvignon
In den 1980er Jahren machte der Cabernet Sauvignon – genetisch eine Kreuzung aus Cabernet Franc und Sauvignon Blanc – im Vormarsch der internationalen Sorten Furore, vor allem durch sein charakteristisches Geruchs-und Geschmacksbild. Beliebtheit hat die Sorte sowohl als eigenständiger Wein, als auch als Cuvée Partner erlangt. Stellt keine hohen Ansprüche an den Boden, aber sehr hohe Ansprüche an die Lage. Frühe, warme Lagen sind notwendig, um nicht unreife, grüngrasige Weine zu erzeugen. Bringt hohe Erträge, daher ist für gute Qualität eine Ertragsregulierung notwendig. Cabernet Sauvignon hat als Jungwein ein kräftiges, fruchtbetontes Bukett und zeigt sich am Gaumen bisweilen rau und gerbstoffbetont. Ein guter Cabernet Sauvignon gewinnt im Laufe seiner Reifung zunehmend feine Röstaromen, ebenso Aromen von schwarzen Johannisbeeren, sowie Lakritze und Paprika. Die Weine benötigen eine längere Entwicklung, um den Gerbstoff reifen zu lassen, erst nach längerer Lagerung erreichen sie ihren Höhepunkt. Der Einsatz des kleinen Holzfasses ist fast obligat, der Sortentypus wird damit ergänzt. ©ÖWM
-
Cono Sur - Bicicleta Cabernet Sauvignon Reserva, 2021
Viña Cono Sur€ 7,50Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
- vegan
-
- vegan
Christ - Cabernet Sauvignon Halbflasche, 2020
Weingut Christ€ 10,64Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
Chadwick - Chadwick Puente Alto DO, 2021
Viñedo Chadwick€ 445,86Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
Chadwick - Chadwick Puente Alto DO, 2020
Viñedo Chadwick€ 445,86Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
Caliterra - Cabernet Sauvignon Reserva, 2021
Viña Caliterra€ 11,91Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
Brown Brothers - Cabernet Sauvignon Victoria, 2018
Brown Brothers€ 13,03Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
- bio
Bocca di Lupo - Locone Cabernet Castel del Monte DOC bio, 2021
Tenuta Bocca di Lupo€ 24,58Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
Bayer Heribert - Cabernet Sauvignon Ex·Qui·Sit, 2020
Weingut Heribert Bayer€ 21,14Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
- bio
-
- bio
Araucano - Cabernet Sauvignon Reserva bio, 2019
Hacienda Araucano€ 9,96Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten