Pinot Noir
Pinot Noir – für Fachleute, Kenner und eingefleischte Weinfreunde ein Zauberwort, gilt er doch in Fachkreisen als die nobelste und feinste Rotweinsorte der Welt. Dabei ist sie kapriziös, schwierig im Anbau und stellt sehr hohe Ansprüche an Boden, Standort und Klima. Ihre höchste Vollendung erfährt sie vielleicht in den Weinen des Burgunds, vor allem den 1er-Crus und den Grands Crus, aber Deutschland, Carneros und Santa Barbara in Kalifornien, Oregon im Nordwesten Amerikas und Neuseeland setzen zum Überholen an und haben sicherlich das Potenzial, um mindestens gleichzuziehen. Und dann steht der Pinot Noir auch für den edelsten und schönsten Schaumwein der Welt, den Champagner, an dessen Cuvée er maßgeblich beteiligt ist. Seine erste Erwähnung erfährt er bereits im 13. Jahrhundert, allerdings unter den damals gebräuchlichen Namen Morillon, Noirien oder Auvernat, den Namen Pinot Noir erhielt er erst später. Über seine Herkunft und Entstehung ranken sich viele Theorien, die einige Seiten füllen würden. Der Pinot Noir treibt früh aus und ist daher sehr anfällig für Frühjahrsfröste. Dafür reift er auch früh. Seine dünne Schale macht ihn anfällig für so gut wie alle Fäulniserkrankungen. Er bringt seine besten Ergebnisse – da ähnelt er dem Riesling – in kühlen bis moderat warmen Regionen, ist es nur ein wenig zu warm, reift er bereits sehr schnell und verliert jede Art von Komplexität, Feinheit und Finesse. Keine Rebsorte nimmt hohe Erträge so übel wie der Pinot Noir, bereits ab circa 50 Hektolitern pro Hektar stürzt er qualitativ regelrecht ab. Die Traubenschale enthält zudem wenig Farbstoff, häufig sind selbst die allerbesten Burgunder, wie etwa die Kult-Pinots der Domaine de la Romanée-Conti, in ein beinahe dunkelfarbenes Rosé getaucht. Wegen seiner hohen Ansprüche findet man trotz seines legendären Rufs und seiner großen Verbreitung nicht allzu viele Anbauflächen auf der Welt. (Falstaff)
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Faiveley - Volnay Fremiets Premier Cru, 2021
Domaine Faiveley€ 91,98Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
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Familie Auer - Pinot Noir Ried Holzspur Reserve bio, 2020
Weingut Familie Auer€ 25,60Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
Franz Haas - Pinot Nero Alto Adige DOC, 2021
Weingut Franz Haas€ 25,98Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
Franz Haas - Pinot Nero Schweizer Alto Adige DOC, 2020
Weingut Franz Haas€ 40,75Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
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Fritsch - Pinot Noir Ruppersthal bio, 2021
Weinberghof Fritsch€ 16,09Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
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Gesellmann - Pinot Noir Ried Siglos bio, 2020
Weingut Gesellmann€ 32,31Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
Gobillard & Fils - Brut Blanc de Noirs
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Goldenits Robert - Pinot Noir, 2020
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Graf Hardegg - Pinot Noir Ried Steinbügel bio, 2018
Weingut Graf Hardegg€ 31,81Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
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Graf Hardegg - Pinot Noir vom Schloss bio, 2019
Weingut Graf Hardegg€ 14,32Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
Gusbourne - Blanc de Noirs Heartbreak Vineyard, 2018
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Hans Igler - Pinot Noir Ried Fabian, 2019
Weingut Hans Igler€ 20,17Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten -
Hans Igler - Pinot Noir Ried Fabian, 2020
Weingut Hans Igler€ 20,17Inkl. 20% MwSt., zzgl. Versandkosten